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媒體：原創(chuàng) 作者：余江帆
專業(yè)號(hào)：余江帆
2009/7/23 10:02:07
酒詩(shī)情緣
桔生淮南為桔，生于淮北是枳，一方水土產(chǎn)一方物，名酒產(chǎn)地必有好水。正如：好馬配好鞍，紅花綠葉襯，龍井茶要用虎跑水。茅臺(tái)酒產(chǎn)于貴州省仁懷縣，源于赤水河水質(zhì)特好，古井貢酒揚(yáng)名天下得益于那口古井，青島啤酒口味不一樣就是因?yàn)橛辛藣魃剿?，滇中名酒玉林“七彩緣”更是少不了玉林泉釀制。好水釀好酒，好酒配好?shī)。 -----題記
“花間一壺酒，獨(dú)酌無(wú)相親。舉杯邀明月，對(duì)影成三人。月既不解飲，影徒隨我身。暫伴月將影，行樂(lè)須及春。我歌月徘徊，我舞影零亂。醒時(shí)同交歡，醉后各分散。永結(jié)無(wú)情游，相期邈云漢?！敝袊?guó)是一個(gè)釀酒、飲酒的國(guó)度，也是一個(gè)賦詩(shī)、吟詩(shī)的國(guó)家。李白自稱“酒仙”，白居易自命“醉戶”，歐陽(yáng)修自號(hào)“醉翁 ”。而他們的佳作，詠酒頌酒的絕句，也如美酒一樣令人陶醉。王羲之酒后成書(shū)《蘭亭集序》，唐伯虎大醉而作《桃花庵歌》，王勃飲罷而就《騰王閣序》，曹操煮酒論英雄，李白舉杯邀明月，辛棄疾醉里挑燈看劍，蘇東坡把酒問(wèn)青天，甚至李清照都常常沉醉不知?dú)w路。酒為詩(shī)侶，詩(shī)見(jiàn)酒魂，詩(shī)酒聯(lián)袂而行的歷史演進(jìn)，在古人心目中積淀為一種邏輯模式：飲酒必須賦詩(shī)。所以，詩(shī)與酒在中國(guó)文學(xué)史與中國(guó)酒文化史的歷史長(zhǎng)河中結(jié)伴航行，結(jié)下了不解之緣。
中國(guó)第一部詩(shī)歌總集《詩(shī)經(jīng)》，便是最早的證據(jù)。它通過(guò)文字記載了305首古代無(wú)名氏的詩(shī)篇，其中有44首涉及到酒。陶淵明是第一個(gè)有意識(shí)地將詩(shī)與酒“攀親結(jié)緣”，并在詩(shī)中賦予酒以獨(dú)特象征意義的詩(shī)人，“忘憂物”的指稱，便是他的發(fā)明。在其現(xiàn)存174篇詩(shī)文中，有56篇寫(xiě)到飲酒，約占40%！他在《五柳先生傳》中自敘說(shuō)：“性嗜酒，家貧不能常得。親舊知其如此，或置酒而招之。造飲輒盡，期在必醉；既醉而退，曾不吝情去留?！被町?huà)出自己嗜酒如命，隨意縱放的情貌。李白“斗酒詩(shī)百篇”，李白是詩(shī)人，也是酒鬼，他自稱“酒中仙”，坊間也有稱他為“酒星魂”或“酒圣”的。杜甫在《飲中八仙歌》中寫(xiě)道：“李白斗酒詩(shī)百篇，長(zhǎng)安市上酒家眠。天子呼來(lái)不上船，自稱臣是酒中仙。”據(jù)郭沫若先生的統(tǒng)計(jì)（見(jiàn)《李白與杜甫》），李白留下來(lái)的1050首詩(shī)歌中，與酒有關(guān)的有170首，占總量的16%；而杜甫留下來(lái)的1400多首詩(shī)歌中，與飲酒相關(guān)的就有300多首，占總量的21%。而在《唐詩(shī)三百首》選本中，明確提到酒的詩(shī)有46首，占15%強(qiáng)。唐詩(shī)說(shuō)“有花無(wú)酒不精神，有酒無(wú)詩(shī)俗了人”，民諺又有“無(wú)令不成歡”的說(shuō)法。不論是群飲行令，還是自斟獨(dú)酌，詩(shī)情都應(yīng)該是酒興的必然產(chǎn)物。
唐代酒筵間有一種十分常見(jiàn)的游戲活動(dòng)――酒令，是酒與詩(shī)詞歌賦相結(jié)合的精神文化產(chǎn)品。把游戲搬到酒桌上，讓它與酒行為相結(jié)合，并根據(jù)游戲的輸贏來(lái)決定對(duì)飲酒者的飲免。因此, 作為酒令節(jié)目的酒令著辭大量涌現(xiàn)。酒令節(jié)目中, 無(wú)論是送酒、勸酒著辭, 抑或改著辭令,依次巡酒中即席而作, 彼此歌唱, 其作品也都由兩人或多人集合成組,也有由一人創(chuàng)作而成。關(guān)于唐代飲筵行令的情景, 在中唐以來(lái)的詩(shī)人筆下, 屢有所及。北宋劉放指出“ 唐人飲酒, 以令為罰。韓吏部愈詩(shī)云‘ 令征前事為?！?白傅居易詩(shī)云‘ 醉翻斕衫拋小令?！袢艘越z管歌謳為令者, 即白傅所謂。王昆吾在總結(jié)唐代酒令著辭的創(chuàng)作過(guò)程時(shí)指出“ 依曲拍擬訂令格, 依令格寫(xiě)作著辭, 然后進(jìn)人著辭的演唱。令格在這里是一個(gè)聯(lián)系曲調(diào)與歌辭的過(guò)渡形式, 有它自己的獨(dú)立性?！比鐒⒂礤a《歷陽(yáng)書(shū)事七十韻》“ 興來(lái)從請(qǐng)酒, 意墜即飛獻(xiàn)。令急重須改, 歡馮醉盡呈?！辟Z諫《春池泛舟聯(lián)句》“ 杯停新令舉, 詩(shī)動(dòng)采箋忙?！倍拍痢逗蟪胤褐鬯屯跏悴拧贰?城日晚悠悠, 弦歌在碧流。夕風(fēng)飄度曲, 煙嶼隱行舟。問(wèn)拍擬新令, 憐香占彩毯。當(dāng)筵雖一醉, 寧復(fù)緩離愁?！被ㄈ锓蛉恕秾m詞》“ 新翻酒令著詞章, 侍宴初聞憶卻忙。宣使近臣傳賜本, 書(shū)家院里遍抄將?！卑拙右住蹲砀琛?示伎人商玲瓏》云“ 玲瓏再拜歌初畢, 誰(shuí)道使君不解歌。? ?玲瓏玲瓏奈老何,使君歌了汝便歌。”又其《勸我酒》云“ 勸我酒, 我不辭請(qǐng)君歌, 歌莫遲?！彼讣礊椤?一曲送一杯” 的送酒著辭, 并說(shuō)明了送酒著辭不僅由歌妓主持其間, 而且由歌妓與飲者即席依同一格調(diào)而作, 用相互送酒的方式進(jìn)行。如憲宗元和末三位歌妓張?jiān)迫?、蕭鳳臺(tái)、劉蘭翹與平陸尉薛昭于婚筵的一組送酒著辭：“臉花不綻幾含幽, 今夕陽(yáng)春獨(dú)換秋。我守孤燈無(wú)白日, 寒云壟上更添愁。”（蕭歌送張、薛）“酒幽谷啼鶯整羽翰, 犀沉玉冷自長(zhǎng)嘆。月華不忍扁泉戶, 露滴松枝一夜寒。”（劉歌送薛酒）“韶光不見(jiàn)分成塵, 曾餌金丹忽有神。不意薛生攜舊律, 獨(dú)開(kāi)幽谷一枝春?！保◤埡途聘瑁罢`入宮垣漏網(wǎng)人, 月華凈洗玉階塵。自疑飛到蓬萊頂, 瓊艷三枝半夜春?！保ㄑ途聘瑁┧娜艘来窝簿? 依次作辭, 依次歌以送酒, 依次歌以和酒, 前后聲息相通, 主題相同。唐宋兩代酒令尚多通行于上層社會(huì)。明清兩代是酒令大普及的時(shí)代，也是酒令大發(fā)展、集大成的時(shí)代。明清兩代輯錄酒令的書(shū)，就有34 部之多，《金瓶梅》、《紅樓夢(mèng)》、《鏡花緣》、《聊齋志異》及文人筆記小說(shuō)，都有不少有關(guān)酒令的記載。酒令是酒生活文化的魂魄,今天在我們現(xiàn)實(shí)生活中已多半“大江東去”了。
作者曹雪芹，每天著書(shū)均離不開(kāi)酒，過(guò)著“舉家食粥酒常賒”的貧困日子。著名的文學(xué)作品《紅樓夢(mèng)》可以說(shuō)是酒液中浸泡出來(lái)的作品，其中充滿了關(guān)于宴飲、配酒、酒儀、酒德、酒趣等知識(shí)與描寫(xiě)，全書(shū)一百二十回中，共出現(xiàn)“酒”字580多次。一百一十七回邢大舅、王仁、賈薔等在賈家外書(shū)房喝酒止，直接描寫(xiě)飲酒的場(chǎng)面共有60多處，平均每?jī)苫鼐鸵獙?xiě)一次飲酒?！都t樓夢(mèng)》第五十回寫(xiě)到的“蘆雪庵爭(zhēng)聯(lián)即景詩(shī)”就是一種“聯(lián)句令”的情景。在夜雪初晴之際，李紈等13 個(gè)人，在大觀園的蘆雪庵備酒設(shè)席，以雪景為題材，13 人拈鬮為序，限押“二蕭”的詩(shī)韻，各道出兩句五言詩(shī)，組成一首五言排律，為酒助興。由王熙鳳開(kāi)頭說(shuō)了第一句：“一夜北風(fēng)緊”，李紈聯(lián)道：“開(kāi)門(mén)雪尚飄。”這是承上而聯(lián)，繼之又說(shuō)：“入泥憐潔白”，這是為啟下而道。香菱聯(lián)道：“匝地惜瓊瑤。有意榮枯草”，探春聯(lián)道：“無(wú)心飾萎苕。價(jià)高材釀熟”，李綺聯(lián)道：“年稔府糧饒。葭動(dòng)灰飛管”，李紋道：“陽(yáng)回斗轉(zhuǎn)杓。寒山已失翠”??行這種聯(lián)句令，聯(lián)到中途，可以不按次序搶聯(lián)，以聯(lián)多者為勝，以聯(lián)少者、聯(lián)不上者、聯(lián)不對(duì)者、聯(lián)不工者為負(fù)，罰酒?？梢?jiàn)行雅令是很訓(xùn)練才思的。羅貫中在《三國(guó)演義》中描寫(xiě)關(guān)羽溫酒斬華雄，曹操與劉備煮酒論英雄，以及桃園三結(jié)義等，都借助了“酒”作傳媒與線索，來(lái)鋪寫(xiě)情結(jié)與文章。施耐庵在《水滸傳》中描寫(xiě)景陽(yáng)崗武松打虎，以店家勸阻飲酒，“三碗不過(guò)崗”相烘托，更顯其醉后英雄本色；描寫(xiě)魯智深醉鬧五臺(tái)山，也以和尚飲酒，不守清規(guī)來(lái)加以反襯，增添其傳奇色彩，給一代又一代的讀者，留下了至為深刻的印象。
酒逢知己飲，詩(shī)向會(huì)人吟。酒文化是中國(guó)文化百花園中的一朵奇葩，根深葉茂，芳香獨(dú)特，源源流長(zhǎng)，千百年來(lái)多少文人墨客把酒敘情，吟詩(shī)作對(duì)，醉酒當(dāng)歌，借酒明志，留下佳作無(wú)數(shù)。以詩(shī)比酒，美化了酒；飲酒詠詩(shī)，升華了詩(shī)。
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