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 來源：人民網(wǎng)

內(nèi)容摘要

世界各地都有種植蘿卜，多數(shù)地區(qū)以秋季栽培為主，成為秋、冬季的主要蔬菜之一。冬食蘿卜有益，但要講究合理膳食?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究表明，蘿卜營養(yǎng)豐富，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，具有很強的行氣功能，還能止咳化痰、除燥生津、清熱懈毒、利便。不過，關(guān)于蘿卜的食用宜忌你一定要知道。

在中國民間，蘿卜素有“小人參”的美稱。每到冬天，蘿卜便成了家家戶戶餐桌上的“常客”。中醫(yī)認(rèn)為，蘿卜性涼，昧辛甘，無毒，入肺、胃經(jīng)，能消積滯、化痰熱、下氣、寬中、解毒，治食積脹滿、痰嗽失音、肺癆咯血、嘔吐反酸等?？梢?，冬天吃蘿卜的確好處多多。不過，合理膳食才能更好發(fā)揮養(yǎng)生功效，吃蘿卜也有一些講究。

白蘿卜能促進(jìn)人體消化，冬天人缺乏足夠的鍛煉，同時天氣干燥，人體內(nèi)比較燥熱，加之進(jìn)食增多，很容易出現(xiàn)消化不良甚至便秘等癥狀，此時吃點白蘿卜能避免消化不良?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究還發(fā)現(xiàn)，白蘿卜能提高人體免疫力，富含有多種維生素和微量元素，能提高機體的抗病能力。蘿卜還具有一定的抗癌功效，可提高巨噬細(xì)胞吞噬病菌和癌細(xì)胞的功能，其含有的淀粉酶能分解致癌物質(zhì)亞硝胺。

但是，脾胃虛弱的人、老慢支和哮喘患者最好不要經(jīng)常吃白蘿卜，白蘿卜也勿和補品同食，常見的有黨參、黃芪等。還需注意，白蘿卜和胡蘿卜也不要同時吃，因白蘿卜的維生素C含量極高，胡蘿卜卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素，會破壞白蘿卜中的維生素C。

食用宜忌：

1.蘿卜為寒涼蔬菜，陰盛偏寒體質(zhì)者、脾胃虛寒者不宜多食。

2.胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者少食蘿卜。

3.蘿卜不宜與水果一起吃，日常飲食中，若將蘿卜與橘子同食，會誘發(fā)甲狀腺腫。

4.蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食。若要一起吃時應(yīng)加些醋來調(diào)和，以利于營養(yǎng)吸收。

5.生蘿卜與人參藥性相克，不可同食。以免藥效相反，起不到補益作用。