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鄱陽湖畔有奇景，鴻雁冬來不肯來，成群飛出成群歸，群雁緣何肯停留。

秋去冬來大雁早已南飛，但是我們在鄱陽湖畔卻看到成群的大雁自由自在地留了下來，形成了一道奇異的風景線，據(jù)說留下的不僅是美景，還留下了豐厚的財富。那么是什么魔力把大雁留下來的呢？留下之后又帶來怎樣的財富呢？

志鵬：我現(xiàn)在來到了江南鄱陽湖境內(nèi)，這個水域水系特別發(fā)達，當?shù)剞r(nóng)戶是靠山吃山，靠水吃水，依托這么好的自然資源條件，有養(yǎng)魚，鴨子，還有鵝，據(jù)說經(jīng)濟效益還不錯，您看，那邊就有好多的鵝，咱們離近了看看去。

這河里面養(yǎng)鵝，是再尋常不過了，可是眼前這群鵝卻把志鵬嚇了一跳。

志鵬：哎呀，保不齊剛才我還真是看錯了，這要是一般的鵝哪能飛那么遠啊，一下子從這飛到河中心去了，我看這外形跟鵝也有點區(qū)別，這誰家養(yǎng)的，我看看去，這到底是什么品種啊。

在江西省南昌縣，這種類似鵝的家伙還不少呢，很多農(nóng)戶家里都有，它們到底是啥呢？

志鵬：老師傅您好，這是您的養(yǎng)殖場吧？

養(yǎng)殖戶：是啊。

志鵬：我看剛才那是什么鵝呀？

養(yǎng)殖戶：那不是鵝，它們是家鵝的祖先。

志鵬：古鵝，老鵝？

養(yǎng)殖戶：都不是，是鴻雁。

志鵬：鴻雁？我印象中鴻雁不是每年南北遷徙嘛，它們是不是鴻雁呀？

養(yǎng)殖戶：它們是我養(yǎng)的，當然就在這里呆。

哦，養(yǎng)殖的鴻雁？看它們呼拉拉這么展翅高飛，仔細辨別，可不就是鴻雁嘛！

志鵬：要想近距離接觸一下鴻雁真不容易，不過我這里有它最愛吃的麥粒。

野生鴻雁的警惕性很高，在雁群中還有專門放哨的。

志鵬：那我就來硬的。

看來這養(yǎng)殖的鴻雁也不例外，要想靠近它還真不容易。

志鵬，還是求助雁的主人吧！劉老伯捉雁的武器就是這個特制網(wǎng)兜兒，他把一群鴻雁關進了雁舍，這招兒叫甕中捉鱉！

養(yǎng)殖戶：從它們的頭上看，大雁基本上頭上沒有包，家鵝的頭上的包還挺大的。嘴巴，大雁的嘴巴比家鵝的嘴巴長一些。眼睛，大雁的眼睛大大的，炯炯有神，家鵝的眼神就很呆滯。同樣大小的雁和鵝，比一下翅膀，雁可能要長出三分之一吧。

對比兩者翼展的長度，家鵝是123厘米，鴻雁是154厘米，翼展長度比家鵝長出四分之一。

養(yǎng)殖戶：家鵝的屁股很大，而且屁股羽毛是往上翹的，大雁的屁股是尖尖的。

鴻雁嘴邊的鋸齒更加鋒利，從頭到頸部有一道更為鮮明的深棕色羽毛。

養(yǎng)殖戶：鴻雁一市斤90元，家鵝一市斤20元。

鴻雁是一種南北遷徙的大型水禽，每年九、十月份，鴻雁從我國的東北和俄羅斯的西伯利亞遷徙到食物資源豐富的鄱陽湖一帶越冬。鴻雁是國家二級野生保護動物，但在我國一些地區(qū)，經(jīng)林業(yè)部門的許可，可以進行人工馴養(yǎng)繁育。

江西省林業(yè)科學院野生動物研究所副所長 韓衛(wèi)杰：目前咱們國內(nèi)的鴻雁養(yǎng)殖主要集中在兩塊片區(qū)，北方就是黑龍江省，因為那是它的繁殖地，動物也容易獲取，南方主要集中在我們鄱陽湖流域附近，因為這里的野生動物資源容易獲取，資源比較豐富。

這些鴻雁養(yǎng)殖戶，看準的當然是其中的商機。

江西省林業(yè)科學院野生動物研究所副所長 韓衛(wèi)杰：鴻雁的肉質(zhì)和我們家養(yǎng)的動物相比，脂肪含量比較低，膽固醇含量也比較低，吃起來口感比較緊實，再就是我們的大雁抗病能力比較強，它耐粗飼，所以它在養(yǎng)殖過程中藥物的用量是非常少，基本上不用藥，所以它也等于是綠色食品。

劉老伯的養(yǎng)殖場就在鄱陽湖邊，他從14年前開始養(yǎng)殖鴻雁，現(xiàn)在存欄2000多只，這一年四季都不走的鴻雁，堪稱是當?shù)匾坏懒聋惖娘L景線。

養(yǎng)殖戶：它扇動翅膀的時候，它給空氣一個作用力，同時空氣又給它一個反作用力，它就向前沖了飛起來了，少則幾米幾十米，多則幾百米高，甚至有超過一千米，飛行距離從幾百米到幾公里，甚至幾十公里。它是這樣的，長期有飼養(yǎng)員喂它，而且這里的環(huán)境比較安靜，比較安全，它就戀這個家，長期就形成了條件反射，到時候天黑了，它就會回來。

鴻雁天生就有飛翔的本領，劉老伯的雁都是自已孵化的，每年春天三、四月份，小雁出殼，長到三個月以后，就開始放到野外自由飛翔，早上七八點放飛，傍晚五六點鐘人工喂些糧食，作息時間十分規(guī)律，經(jīng)過一段時間馴化，鴻雁就把這里當成了家，所以，這鴻雁就留在了鄱陽湖邊，不再遷徙了?？墒侵均i發(fā)現(xiàn)，在南方養(yǎng)鴻雁有一個問題。

養(yǎng)殖戶：冬天到南方，事實上主要是為了找食物，北方冰天雪地，山河草地都冰封了，根本找不到食物，到了夏天，我們一定要給它創(chuàng)造一個能夠降溫的生活環(huán)境，我們把大雁棚，放到水塘的旁邊，水塘、水庫，有水的地方。

江西南昌是中國最熱的地區(qū)之一，在這兒養(yǎng)鴻雁必需要配備水塘，周圍再種上些樹，輔以遮陽棚，讓鴻雁能夠在夏天消暑降溫。

養(yǎng)殖戶：對天網(wǎng)，天網(wǎng)的目的是控制它，不讓它亂飛，你不控制它，它想什么時候飛就什么時候飛，假如三更半夜它也有可能飛出去，有可能飛到人家莊稼地里損壞老百姓的莊稼，那怎么行。

咦，志鵬怎么吃起草來了？這些草可是鴻雁們最愛吃的。

江西省南昌縣南新鄉(xiāng)鴻雁養(yǎng)殖戶 劉浩華：占三分之一左右，三分之二主要是糧食，稻谷、玉米、小麥。

鴻雁的養(yǎng)殖周期一般在6個月左右，商品雁體重可以達到四五斤，因為銷售價格比較高，一般都直接供應給了餐館。

鴻雁肉富含十幾種氨基酸，是理想的高蛋白、低脂肪的肉類，因為肉質(zhì)比較緊實，燉煮時間要長一些。

鴻雁身上的肉雖不是很多，但能吃到這個美味也足以令食客們感到滿足了。

消費者：以前就聽說大雁在天上飛的，高高的不能吃，那都是保護動物，今天吃到養(yǎng)殖的真的很興奮，這個大雁肉越吃越香，越吃越香。

消費者：味道不是很辣，很鮮，是一種野味。

消費者：這個菜的價位是580元一份，如果經(jīng)常消費是貴了一點，但是偶爾來品嘗一下還是可以接受。

餐廳負責人：在我們店里，每天都能銷售十幾份。

養(yǎng)殖的鴻雁，讓消費者飽了口福，那辛勤的養(yǎng)殖戶們利潤如何呢？

養(yǎng)殖戶：養(yǎng)殖一只大雁，小苗80元，飼料平均一個月10元，那6個月就60元，人工就算20元，現(xiàn)在市場價是90元一斤，四五百元一只，賺錢也蠻舒服的，養(yǎng)七八百只賺十來萬也可以了。

江西省南昌市野生動物保護局局長 楊安：養(yǎng)殖這些野生動物其實就是從根本上保護這些野生動物，因為市場上有這種需求，我們南昌市馴養(yǎng)鴻雁、豆雁、野鴨子的數(shù)量，達到三十萬只以上，這些都從根本上保護了來鄱陽湖越冬的野生動物。