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　　相傳在明朝永樂年間，時有添喜居士于城東設菜肴故事膳舍，霉霉?jié)B透古樸神農(nóng)之味。清乾隆年間，弘歷帝布衣運河抵揚州平原私訪，游享菜肴故事，津津樂道，真乃人杰地靈，物華天寶。至此菜肴故事門庭如梭，引無數(shù)豪杰人士功成名就，佳話遍及九州。這就是承傳六百年贛本味膳食佳話的菜肴故事。一次偶然，發(fā)現(xiàn)南昌也有以此命名的酒店。這就是位于風景如畫、周邊環(huán)境優(yōu)美的八一大橋與濱江路交匯處的菜肴故事魚味館。店內(nèi)裝修優(yōu)雅舒適，富麗堂皇。

　　走進該酒店大廳，首先映入眼簾的就是魚池與一排排桶裝的山泉水。據(jù)酒店的董事長黃俊介紹，該酒店是菜肴故事餐飲發(fā)展有限公司旗下的品牌連鎖店之一。酒店秉承“以人為本，團結合作，誠實守信，服務至上”的經(jīng)營宗旨，極力打造“贛菜飲食文化”為使命的一家以經(jīng)營贛鄉(xiāng)菜為特色的酒店。酒店擁有包廂27間及2個大型宴會廳，可同時容納近600人用餐，并擁有大型停車場免除消費者的泊車之憂。

　　談起酒店的經(jīng)營特色，總經(jīng)理唐曉暉深有感觸地說，為了貼近市場，了解消費者的飲食口味，酒店的廚師們常到南昌及周邊省市的燒魚館考查學習。酒店以創(chuàng)贛菜新形象為理念，以烹飪柘林湖、鄱陽湖野生、無污染魚類為主要特色，同時經(jīng)營正宗贛味燒、炒菜和野味。為了滿足消費者求新、求異、求好，酒店還定期組織廚師們進行學習交流及評定，不斷推陳出新，改良創(chuàng)新菜肴。

　　菜肴的口味，出品是關鍵。因此廚師們在菜肴的出品上都是精益求精。廚師長熊曉峰介紹，就拿酒店的招牌菜魚頭來說吧，為了保證菜的品質(zhì)，他們每天都要從柘林湖購買各種淡水魚，并專門購買當?shù)氐纳饺畞頍~，難怪大廳內(nèi)有一排排桶裝水。據(jù)了解這種做法在南昌也是獨一無二的。清蒸白魚，也是該店的一道特色菜。說它特別是因為在其他酒店白魚都是死的，而這兒的白魚是活的，這在南昌也是極其少見。而如果是貧血、體虛、營養(yǎng)不良的消費者則可點上一道開屏魴魚，定能讓你胃口大開。還有點擊率極高的鴨嘴鱘、至尊燒青鯇、鮮椒過水鱸魚、菜肴噴噴香、泉水煮石桂等都深受消費者的好評。這就難怪一到用餐時間，酒店一派繁忙啦！

　　（記者 劉萍／文 付文波／圖）

　　從事烹飪行業(yè)17年，師從中國烹飪名師李錫南，擅長贛菜，精通淮、揚、粵、鄂等菜系的制作。曾在君來大酒店、喜來登、濱江賓館等處工作。2004年在潯陽美食節(jié)獲金獎。

　　個人格言：做到老，學到老。

　　特點：濃香濃郁、美味營養(yǎng)

　　特點：外酥肉嫩、老少皆宜。

　　特點：湯鮮肉嫩、魚味突出。